正确品尝茅台镇酱香酒的方法

发布时间:2019/3/18 点击次数:424 来源:北京茅台酒回收

众所周知,酱酒具有越老越香的特点,酱香老酒要比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且极具收藏价值,因此,在品尝茅台镇酱酒时不可随意,如果方法不当,品尝起来会大打折扣。

很多长期喝茅台镇酱酒的朋友,如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酱酒,你会感觉颜色比新酒黄,香气与口感比新酒好很多。

但是你别急着喝储存10年,20年或者30年以上的老茅台镇酱酒,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老酱酒的魅力,相信你会深深爱上茅台镇老酱酒。

怎样合理饮用茅台镇老酱酒?

1、酒杯

茅台老酱酒足够醇香,因此喝酒时酒杯不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,其中以陶瓷酒杯佳。

2、分酒器

选择分酒器需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器较为合适,其中选用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒

打开一瓶茅台镇老酱酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酱酒独特的酱香味,后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。同时可以轻轻晃动醒酒器,边欣赏老酱酒的颜色,边感受其满屋生香的魅力。

4、饮用

醒酒结束后,就可以饮用了,喝前面3杯时尽量不要经过舌头的前半部分,一口一杯。这是为了让我们的口腔和整个味觉、 嗅觉系统适应酱香味。 从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出“咂”或“嗒”之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

5、勾兑

如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酱酒与新酱酒按1:1比例自行勾兑在一起,口感绝对超乎你的想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例,到你满意为止。

6、不掺酒

有人喝完茅台镇老酱酒以后习惯喝点啤酒、红酒,及洋酒或者其他香型的酒, 这就是俗话说的掺酒了,一般情况下Z好不要这样掺酒喝,会影响身体健康。

茅台镇酱酒是不是越老越黄?

很多人都认为茅台镇酱酒越老越黄,越老越黏稠,其实一瓶普通的茅台镇酱酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄,但酱酒是有生命的,经过几年或几十年的存放,瓶里酒的颜色会发生很大的变化,从起初的微微黄,放个三五年后会变成微黄,十几年以后再变的很黄,几十年以后就会变成微微有点绿的黄,而并非是越老越黄。