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炖煮冬虫夏草食用需要注意哪些问题?

发布时间:2020/2/11 点击次数:282 来源:北京茅汇缘名酒回收

  1.炖煮时间不易长

  据了解到在传统的炖汤方法上一般都是配料与肉类同时下锅,这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草,这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少,小编建议大家要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后,在起锅前半小时在放入冬虫夏草,而且火力不能太大,避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。

  2.炖煮放多少克冬虫夏草

  一般来说冬虫夏草吃多少最好,是根据身体情况来的,作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量,当然炖煮冬虫夏草还要看分量,比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草,而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了,当然水与肉尽量不要放的太多,保证冬虫夏草的营养不被稀释。同时,一些朋友因为处于内热有实症,在食用冬虫夏草上需要适当减量。

  3.炖煮器皿的选择

  如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅,但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。因为铁锅或者铝锅散热能力太强,会导致冬虫夏草的营养流失。

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