众所周知，酱酒具有越老越香的特点，酱香老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台镇酱酒时不可随意，如果方法不当，品尝起来会大打折扣。

很多长期喝茅台镇酱酒的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酱酒，你会感觉颜色比新酒黄，香气与口感比新酒好很多。

但是你别急着喝储存10年，20年或者30年以上的老茅台镇酱酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酱酒的魅力，相信你会深深爱上茅台镇老酱酒。

怎样合理饮用茅台镇老酱酒？

1、酒杯

茅台老酱酒足够醇香，因此喝酒时酒杯不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，其中以陶瓷酒杯佳。

2、分酒器

选择分酒器需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器较为合适，其中选用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒

打开一瓶茅台镇老酱酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酱酒独特的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酱酒的颜色，边感受其满屋生香的魅力。

4、饮用

醒酒结束后，就可以饮用了，喝前面3杯时尽量不要经过舌头的前半部分，一口一杯。这是为了让我们的口腔和整个味觉、 嗅觉系统适应酱香味。 从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出“咂”或“嗒”之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

5、勾兑

如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酱酒与新酱酒按1:1比例自行勾兑在一起，口感绝对超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你满意为止。

6、不掺酒

有人喝完茅台镇老酱酒以后习惯喝点啤酒、红酒，及洋酒或者其他香型的酒， 这就是俗话说的掺酒了，一般情况下Z好不要这样掺酒喝，会影响身体健康。

茅台镇酱酒是不是越老越黄？

很多人都认为茅台镇酱酒越老越黄，越老越黏稠，其实一瓶普通的茅台镇酱酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄，但酱酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大的变化，从起初的微微黄，放个三五年后会变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄。